继昨日官宣领投了三家具身智能头部企业后，京东收购香港佳宝食品超级市场的交易细节又被港媒披露了。
据消息显示，该收购协议已于4个月前完成签署，交易总额达40亿港元，涵盖佳宝零售网络、物业资产及分批支付条款。不过目前佳宝仍由创始人林晓毅团队代管，人事及运营暂未调整。
虽然对此消息，京东方面做出了回应，称实际交易金额远没有40亿元这么大，具体官方信息或还要等到8月份进行公布。
但此言，亦预示着靴子落地。
另外，值得注意的是，该消息还透露：此次收购设置了3年过渡期，京东将在此期间暂不介入日常管理。过渡期结束后，双方将确认最终交接方案。
为配合交易，佳宝母公司多泰投资及海锋食品已向合作商户发出通知，宣布启动业务重组。其核心业务将转移至新成立的“佳宝超级市场（香港）有限公司”，该实体由交易方与林晓毅共同全资持有。
上述交易完成后，按计划京东及佳宝将会在8月1日成立新公司，并以新公司维持日常营运。
加码香港，京东又下一注
而香港佳宝食品超级市场（以下简称：佳宝），也是大有来头。
公开资料显示，佳宝1991年由林晓毅创立，前身为 “佳宝冻肉超级市场”，寓意 “街市的一块宝”，主打平民化路线，以低价冻肉吸引消费者。
随后，为迎合客戶需求，公司除了主力经营的各类急冻家禽肉类及海产外，亦引入各类粮油杂货新鮮蔬菜水果，以达到其一贯的宗旨“价廉物美”，持续以平价策略吸引社区居民。
而其平价的背后，有两点支撑不容小觑。
一方面，佳宝源头直采+自建物流，实现从采购、分货到上架的全流程自主管理，实现 “低成本、高周转”的供应链把控。
另一方面，2007 年起，林晓毅将业务利润投入商业地产，购入约67个商铺（包括门店物业及仓储设施），物业资产价值曾一度超 55 亿港元，其中部分用作佳宝的店铺，以物业自持降低了长期运营成本。
这才有了今天，佳宝在香港拥有约90家门店，其中41间在新界，九龙区有32间，港岛有17间，遍布于全港各区，员工总数逾1000名，以“平民超市”之称立足于香港零售市场的画面。
在此次交易曝光前，京东与佳宝也早有联系。
在2024年“双11”期间，京东便宣布将与日本城、佳宝等香港企业深化合作。今年4月，京东在香港启动本地商家招募计划，再次列出佳宝食品等作为合作方之一。
据网上流传文件，佳宝的母公司多泰投资有限公司及海锋食品有限公司，向其合作商户通告称“佳宝食品超级市场/佳宝冻肉超级市场正进行业务转让事宜”，是“为了推动战略发展，与新投资方京东进行一项业务转让的交易，将涉及与商户的合作安排调整”。
而京东方面也表示，后续京东将通过供应链优势，进一步丰富香港零售消费市场的优质供给。
这意味着转合作为投资，京东欲进一步强化粤港澳大湾区生鲜供应链的关键布局。
事实上，京东对香港地区早已频频加码。
早在去年9月，京东就宣布初期15亿元重投香港市场，用于商品价格、物流补贴、服务优化。香港消费者购买京东自营商品，满188元人民币免运费、最快次日达。
再到今年3月，京东在香港又宣布启动新一轮投入，面向当地消费者推出“买贵就赔”服务，并覆盖自营全品类商品。
同时还首次在香港针对家电商品实施大规模补贴策略，并提供自营家电“30天内包退、180天内有坏换新”、“一件包邮”等服务。
当时京东港澳市场相关负责人还表示，“家电类商品一直是京东的优势品类，我们有信心将价格做到全港最低”。
与此同时，还有消息称，京东计划在香港开设线下自营“京东MALL”，主要销售家用电器产品。
另外，自2024年起，京东已开始在香港部署业务，包括招聘电器零售员工及寻找店铺位置。
诸此种种，都让京东盯上“平价超市”显得情理之中。
通过收购佳宝，并给出3年过渡，京东在家电之外，提速生鲜进港的同时，还能避免“水土不服”，同时，佳宝通过引入京东开启转型，亦能借助借助数字化和供应链协同让老牌焕新生。
可谓双赢。
线下实体零售，京东“加仓”
而这一交易，亦是京东线下实体零售扩张的最新一幕。
根据公开资料，京东线下布局最早于2014年后提速，从最初针对大家电商品的线下“京东帮服务店”开始，京东陆续在线下布局过母婴体验店、智能娱乐体验馆、大药房、便利店、自营超市、洗车房、奥莱门店、酒类零售店等实体业态。
在公开活动上，京东五星CEO于鲲曾表示，京东零售扮演的组织角色就是，在全域战略下，去落地全渠道、大店模式，打造京东零售在区域的中心场的概念。
值得注意的是，2020年，京东全资控股五星电器后，京东五星就一直承担起京东线下直营门店业务，核心运营模式覆盖体验门店京东MALL和地级市开设的城市旗舰店，目标是“线下再造一个京东家电”。
而作为京东零售线下战略布局的“门面担当”，京东Mall为消费者提供线上线下同价、沉浸式场景体验、服务到家等服务。
自2021年9月首家京东Mall落地西安开始，京东Mall据称已布局全国超60座城市，且均为各省的省会或核心城市。
而除了京东Mall之外，在自营鞋服领域，京东也与海澜之家达成合作，开设线下的京东奥莱店和线上的京东奥莱自营专区和官方旗舰店。
京东奥莱于去年9月在江苏江阴开出首店，至今已有11家，布局为三到五线城市。
而这边大举进军商场，另一边京东也在猛开超市。
去年6月，京东成立了“创新零售部”，包括七鲜、前置仓、技术研发和供应链运营四个部分，主打的就是线下和即时零售场景；4个月后，京东旗下自营超市京东七鲜在“又好又实惠”口号下，就首次推出了“击穿价”。
这也就让成立于“新零售元年”2017年的京东七鲜，自去年10月宣布完成店仓融合重构生鲜供应链后，从一开始的中高端超市，转变为直连产地的低价策略，以即时零售排头兵的角色，开始遍地开花之路。
今年6月，京东七鲜与天津嘉里汇完成签约，将在天津再增一家商场店。另外，下半年京东七鲜在北京、石家庄等地也均有新商场店落地。
除商场店外，京东七鲜还将陆续开出数十家卫星小店，进一步扩大其在华北区域的市场覆盖范围。
在京东集团5月份发布的2025年Q1财报中，明确显示了京东七鲜今年加速推进“1+N”模式在华北区域落地的战略规划，年底前完成京津地区全覆盖。
截至2025年3月，七鲜在全国拥有71家门店（含七鲜生活业态）。
此外，去年京东旗下还开出了首家全品类折扣超市华冠折扣超市，首店（长阳店）落地于北京房山。
而在实体零售上，京东除了自营，还有投资布局。
此前，隶属于京东旗下、肩负着其线下零售布局重任的启承资本，曾连续三轮跟进社区生鲜品牌“钱大妈”，投入了数千万美元，目前钱大妈全国门店总数已近3000家。
另外，今年6月，京东收购生活家的股权案已获批准，意味着京东拿下了一家专注于一站式数字化整装服务的全国性连锁家装企业，此前，2021年京东还战略投资尚品宅配，成为后者第二大股东。
更值得玩味的是，在商场、超市、家装之外，京东还入局了食堂。
今年618开放日活动上，京东曾官宣了其首个美食城项目，即“七鲜美食MALL”于6月18日在哈尔滨正式开业，主要聚焦品质食堂和品质外卖的线上线下融合路线。
就在今日，京东又正式启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人，并表示，3年内，将投入超百亿资金在全国范围建设超10000个七鲜小厨。
诸此种种，无不意味着，京东正重仓线下。
而佳宝，只是其中的一笔。